2015-06-01 Mon 11:09
お久しぶりです\(^o^)/
このたび、COOKPAD料理教室をOPENすることになりました! よかったら、遊びに来てくださいね(*´▽`*) ![]()
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2014-11-25 Tue 21:01
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2014-08-21 Thu 20:10
2014 我が家の梅干 3日間の天日干し終了♪
![]() ふっくら柔らか ぽってりした肉厚の梅干 この柔らかさ 写真で伝わるかしら。。。 皮が とっても柔らかいため つまみあげるのも 慎重に ![]() ![]() 天日干し 1日目♪ 夕方には 梅酢に戻し 翌朝また干します ![]() 天日干し 2日目♪ 夕方には 梅酢に戻し 翌朝また干します ![]() 天日干し 3日目で終了♪ ![]() 少量の梅酢&氷砂糖数個を入れて 約1ヶ月寝かせます♪ 直径5.5cmの南高梅梅干の完成が楽しみです ![]() ![]() ![]() ![]()
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2014-08-19 Tue 11:56
![]() やってきました! 我が家恒例の梅の天日干し♪ ![]() 7月上旬に漬けた 完熟の南高梅♪ 2日目には 梅酢が ひたひたに あがってきて とっても満足のいく状態♪ ![]() 天日干しをするまでの 1か月半 カビがはえることもなく なんとも綺麗 ![]() ![]() 本日は 完全フリーのため 天日干し開始です ![]() ![]() 皮破れ防止と衛生のため 我が家は ざる&クッキングペーパーで ![]() 皮もやわらか 中の実もとろっとろなので 優しくやさしく 並べます♪ そして 梅酢も一緒に天日消毒します ![]() 夕方には この梅酢に戻して 翌日また同じように天日干しします♪ 今年も できあがりが 楽しみです ![]() ![]() ![]() ![]()
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2014-08-18 Mon 22:56
![]() 桜エビと蓮根のパスタ♪ オリーブオイル&ガーリックで薄切りの蓮根を両面ソテー 桜エビをサッとあおり 醤油をたらし 香りをたたせます 茹であがったパスタを加え さっと混ぜ合わせるだけ サラダ春菊をあしらえば 完成です♪ ![]() たらこのパスタ♪ オリーブオイル&ガーリックで香りをたたせたら 生クリームを加え火をとめます 茹であがったパスタ&生たらこ&枝豆&茹で汁を和えるだけ♪ 少量の茹で汁を加えることで 適度な塩分が得られます EXVオイルを回しかけ たらこを あとのせすれば 完成です♪ ![]() ![]() ![]()
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