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料理も小物も手作り大好き♪  娘とボーダーコリーB&W♀とR&W♂ との 優しく流れる家族の時間♪
COOKPAD料理教室 OPEN !
2015-06-01 Mon 11:09
お久しぶりです\(^o^)/

このたび、COOKPAD料理教室をOPENすることになりました!

よかったら、遊びに来てくださいね(*´▽`*)

クックパッド料理教室でレッスン予約
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新境地で修行中♪
2014-11-25 Tue 21:01
久しぶりにブログを開きました♪

6年目に突入した途端、今年の夏 突然PCがクラッシュしちゃった

すぐに新しいPCを買いかえたものの…

ブログを更新するまで こんなに時間がかかってしまうなんて

いろいろなことがあり 撮りためた写真は山のよう

本当は 毎日更新したいところですが…

なんせ 2年間は修行の身

敢えて 飛び込んでみました!新境地へ

理由は 当分の間 ヒミツなんですけどねっ

あと1年半 頑張ります


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天日干し終了!2014 南高梅梅干完成間近♪
2014-08-21 Thu 20:10
2014 我が家の梅干 3日間の天日干し終了♪

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ふっくら柔らか ぽってりした肉厚の梅干

この柔らかさ 写真で伝わるかしら。。。

皮が とっても柔らかいため つまみあげるのも 慎重に

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天日干し 1日目♪  夕方には 梅酢に戻し 翌朝また干します

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天日干し 2日目♪  夕方には 梅酢に戻し 翌朝また干します

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天日干し 3日目で終了♪

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少量の梅酢&氷砂糖数個を入れて 約1ヶ月寝かせます♪

直径5.5cmの南高梅梅干の完成が楽しみです


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2014 我が家恒例!梅の天日干し♪
2014-08-19 Tue 11:56
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やってきました! 我が家恒例の梅の天日干し♪

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7月上旬に漬けた 完熟の南高梅♪

2日目には 梅酢が ひたひたに あがってきて とっても満足のいく状態♪

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天日干しをするまでの 1か月半 カビがはえることもなく なんとも綺麗

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本日は 完全フリーのため 天日干し開始です

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皮破れ防止と衛生のため 我が家は ざる&クッキングペーパーで

皮もやわらか 中の実もとろっとろなので 優しくやさしく 並べます♪

そして 梅酢も一緒に天日消毒します

夕方には この梅酢に戻して 翌日また同じように天日干しします♪

今年も できあがりが 楽しみです


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桜エビと蓮根のパスタ&たらこパスタ♪
2014-08-18 Mon 22:56
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桜エビと蓮根のパスタ♪

オリーブオイル&ガーリックで薄切りの蓮根を両面ソテー

桜エビをサッとあおり 醤油をたらし 香りをたたせます

茹であがったパスタを加え さっと混ぜ合わせるだけ

サラダ春菊をあしらえば 完成です♪

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たらこのパスタ♪

オリーブオイル&ガーリックで香りをたたせたら

生クリームを加え火をとめます

茹であがったパスタ&生たらこ&枝豆&茹で汁を和えるだけ♪

少量の茹で汁を加えることで 適度な塩分が得られます

EXVオイルを回しかけ たらこを あとのせすれば 完成です♪



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