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2015-06-01 Mon 11:09
お久しぶりです＼(^o^)／
このたび、ＣＯＯＫＰＡＤ料理教室をOPENすることになりました！ よかったら、遊びに来てくださいね(*´▽｀*) 
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2014-11-25 Tue 21:01
久しぶりにブログを開きました♪
6年目に突入した途端、今年の夏 突然PCがクラッシュしちゃった  すぐに新しいPCを買いかえたものの… ブログを更新するまで こんなに時間がかかってしまうなんて  いろいろなことがあり 撮りためた写真は山のよう  本当は 毎日更新したいところですが… なんせ 2年間は修行の身  敢えて 飛び込んでみました！新境地へ  理由は 当分の間 ヒミツなんですけどねっ  あと1年半 頑張ります   更新の活力になるので クリックしてね |
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2014-08-21 Thu 20:10
2014 我が家の梅干 ３日間の天日干し終了♪
 ふっくら柔らか ぽってりした肉厚の梅干 この柔らかさ 写真で伝わるかしら。。。 皮が とっても柔らかいため つまみあげるのも 慎重に   天日干し １日目♪ 夕方には 梅酢に戻し 翌朝また干します  天日干し ２日目♪ 夕方には 梅酢に戻し 翌朝また干します  天日干し ３日目で終了♪  少量の梅酢＆氷砂糖数個を入れて 約１ヶ月寝かせます♪ 直径５．５ｃｍの南高梅梅干の完成が楽しみです  更新の活力になるので クリックしてね
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2014-08-19 Tue 11:56
 やってきました！ 我が家恒例の梅の天日干し♪  7月上旬に漬けた 完熟の南高梅♪ ２日目には 梅酢が ひたひたに あがってきて とっても満足のいく状態♪  天日干しをするまでの １か月半 カビがはえることもなく なんとも綺麗   本日は 完全フリーのため 天日干し開始です   皮破れ防止と衛生のため 我が家は ざる＆クッキングペーパーで  皮もやわらか 中の実もとろっとろなので 優しくやさしく 並べます♪ そして 梅酢も一緒に天日消毒します  夕方には この梅酢に戻して 翌日また同じように天日干しします♪ 今年も できあがりが 楽しみです  更新の活力になるので クリックしてね
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2014-08-18 Mon 22:56
 桜エビと蓮根のパスタ♪ オリーブオイル＆ガーリックで薄切りの蓮根を両面ソテー 桜エビをサッとあおり 醤油をたらし 香りをたたせます 茹であがったパスタを加え さっと混ぜ合わせるだけ サラダ春菊をあしらえば 完成です♪  たらこのパスタ♪ オリーブオイル＆ガーリックで香りをたたせたら 生クリームを加え火をとめます 茹であがったパスタ＆生たらこ＆枝豆＆茹で汁を和えるだけ♪ 少量の茹で汁を加えることで 適度な塩分が得られます ＥＸＶオイルを回しかけ たらこを あとのせすれば 完成です♪ 更新の活力になるので クリックしてね
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